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本文目录
材料:鸡腿肉1000克 、姜、黄焖黄焖葱、鸡做家常鸡做家常酱油20克 、做法做法青椒半个、视频红椒3个、黄焖黄焖干香菇30克 ,鸡做家常鸡做家常干黄酱50克,做法做法陈皮、八角 、香叶等20多种药料各适量(可用红焖鸡秘制料包代替)。
制作方法
做法:
1.鸡肉斩块 ,洗净;
2.先将鸡块在凉水中浸泡3~5分钟 ,再用开水焯一下,捞出沥干水;
3.将油烧热,放入葱姜鸡块炒香,淋上料汁,加入泡发香菇翻炒;
4.加入水或高汤烧开转入高压锅焖15分钟左右;
5.再转入砂锅加青红椒或根据个人口味加入其他蔬菜 ,再放一次红焖鸡调料收汁即可;
材料
鸡肉,干香菇,木耳 ,姜,大蒜 ,青蒜 ,料酒,蚝油,生抽 ,老抽 ,盐,白糖
做法
1.鸡正反面各划三刀,放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀 ,腌制20分钟 ,
2.干香菇用温水泡软,洗净后切块,
3.木耳用冷水浸泡,去蒂洗净后切成块 ,
4.青蒜切段,
5.锅中热油,放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香,
6.倒入鸡块 ,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色 ,
7.放入香菇和木耳 ,倒入清水没过表面,加入生抽、老抽和糖 ,盖上盖子,
8.大火烧开后 ,转成小火,焖制15分钟,最后调入盐,改成大火收汁至浓稠后 ,放入青蒜(绿色部份)翻炒几下即可。
1.首先往自动烹饪锅中加入适量清水,使用手动功能 ,将水煮开
2.将洗净斩好的鸡肉加入沸水中
3.稍微焯一下水即可,捞出鸡肉,将水倒掉
4.准备好调料,姜蒜和葱头切片
5.将油、姜、大蒜、葱头先放入锅底 ,再放入香菇和鸡肉
6.放入盐、生抽、酱油、料酒
7.再加入清水
8.盖好锅盖,接通电源 ,按下开关键后 ,选择“黄焖鸡”功能
9.自动烹饪锅开始倒计时工作,中途开盖翻拌下
10.倒计时结束 ,收汁完成
11.打开锅盖 ,搅拌一下就好了 ,可以出锅装盘了。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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