红烧大虾的做法家常(红烧大虾的做法家常做法)

大家好，红烧今天给各位分享红烧大虾的大虾做法家常的一些知识，其中也会对红烧大虾的常红做法家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的家常问题，别忘了关注本站，红烧现在就马上开始吧！大虾

本文目录

首先准备食材，包括海虾600克，做法做法植物油适量，家常生姜1块，红烧料酒适量，大虾生抽2勺，常红醋1勺，做法做法白糖2勺，家常小葱1根，海盐少许，花雕酒3勺。

然后把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。用料酒、姜片腌渍半小时去腥。

再准备一点姜丝跟葱花。在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒，再加入白糖、葱花，以及少许纯净水，调成料汁。

然后起锅，加入油烧热后，放入姜丝煸炒出香味。

然后放入沥水后的大虾，大火翻炒成红色。撒上一点海盐，炒匀。

接着倒入准备好的料汁，大火收干即可，这样一道好吃的红烧虾吃起来肉就不会紧了。

主料：青虾1斤、豆瓣一勺、香醋适量、大葱2根、姜片适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量。

做法：

1 、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2、起油锅（可以先炸虾头然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

3 、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

4、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。

1、准备食材：新鲜大虾500g ，生姜2片，蒜头2瓣，八角2粒，香叶2片，花椒2粒，料酒一大匙，精盐少许，白糖少许，植物油适量，鸡精一小匙，醋一大匙，酱油一大匙，水500ml。

2、将虾洗净，用料酒、生姜和精盐腌制十分钟；

3 、将蒜头、八角、香叶和花椒放入锅中，加入500ml的水，大火烧开，改小火熬十五分钟；

4 、将腌制好的虾放入锅中，中火煮开，撇去浮沫，加入白糖、鸡精、醋和酱油，小火煮十分钟；

5 、撒入少许植物油拌匀，即可出锅。

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