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本文目录
原料
豆腐1盒韭菜50克生抽1勺蚝油1勺盐1茶匙花生油1勺
做法
1备料 ,韭菜洗净 。做法做法
2豆腐切块,窍门或根据自己喜好切条等其他形状 。韭菜家常韭菜家常
3韭菜切长3厘米的豆腐大全豆腐大全长段。
4煎锅放油勺8成热,肉的肉平铺放豆腐中火煎至一面金黄 。做法做法
5煎另一面 ,窍门期间豆腐会膨胀。
6两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下 。
7放入韭菜,停火,翻炒 。
8利用余温韭菜炒变软出锅 。
用料
肉末20克
豆腐(老嫩适中)1块
糖1克
淀粉1克
蚝油3克
酱油5克
香葱末适量
做法步骤
1、准备所需食材。
2、香葱切碎 。
3、豆腐切小方块。
4、肉丝剁成肉泥。
5、锅内倒入食用油,待油温6成热时倒入豆腐。
6、中小火煎至底部金黄色,翻面。
7、继续煎至金黄色 。
8、两面全部煎好后,盛盘备用。
9、倒入食用油,放入肉末,炒熟 。
10、加入酱油 、蚝油、糖 、料酒 。
11、锅内所以食材炒匀 。
12、加入清水,烧5分钟。
13、收汁放入豆腐 ,加入水淀粉简单勾芡,撒香葱末 ,翻拌均匀。
将豆腐切成小块,准备适量韭菜和调料 ,把韭菜剁成末 ,加入适量盐和味精搅拌;在锅中加入适量的水 ,放入豆腐块,烧开后煮5分钟取出;锅内留适量油,将韭菜末爆香,然后倒入煮好的豆腐 ,再加入少量鸡精和花椒粉,翻炒均匀即可。因为豆腐富含优质蛋白 ,而韭菜具有较高的维生素含量,加起来烹制的韭香豆腐不仅美味可口 ,而且有很高的营养价值 。除了用豆腐来制作韭香豆腐外,还可以使用肉末 、虾仁等食材来与韭菜一起调味 ,制成丰富多样的口味 。同时,也可以根据个人口味的喜好和需求 ,调整调料和韭菜的用量,打造属于自己的独特韭香豆腐。
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